Ирландская кухняПикша запеченая по-ирландскиВ рис, отваренный в
подсоленной воде, добавляют
ломтики припущенной пикши
(можно морского окуня),
сливочное масло и хорошо
перемешивают. Массу
укладывают на противень,
смазанный маслом, на кусочки
рыбы кладут дольки крутых яиц,
посыпают их солью, перцем.
Полив сверху растопленным
сливочным маслом, запекают в
жарочном шкафу так, чтобы на
поверхности образовалась
румяная корочка. К блюду
подают томатный соус.
Рис отваренный 100, рыба
припущенная 150, масло
сливочное 50, яйцо 1шт, перец,
соль.
Версия для печати