Индийская кухняПомидоры фаршированные4 крепких помидора, 60-90 г. творога, 1/2 чайн.ложки сушеной мяты, 1/4 чайн.ложки зеленого кориандра, соль и перец по вкусу, 4 палочки для коктейля, 1/4 свежего лимона, 8 листьев салата, 1/2 свежего огурца.
Верхнюю часть помидора аккуратно срезать острым ножом, отрезанную дольку отложить, а мякоть осторожно вынуть из помидора. Мякоть обжарить на слабом огне в течение 5 минут на непригорающей сковороде (с тефлоновым покрытием) и дать остыть. В обжаренную мякоть добавить творог, мяту, кориандр, соль и перец. Полученной смесью заполнить помидоры и закрыть срезанной верхней частью (при желании ее можно прикрепить к помидору палочкой для коктейля).
Фаршированные помидоры посыпать кориандром и подать на блюде, покрытом листьями салата и украшенном дольками огурца и лимона. Эту закуску можно приготовить заранее и охладить.
Версия для печати
