Датская кухняОвощи с салом-шпик по-датскиМорковь разрезают вдоль,
лук-порей нарезают кусочками
по 2 см, савойскую капусту
разделяют на мелкие части,
картофель очищают и нарезают
кубиками; все овощи
обжаривают в растительном
масле, затем перекладывают в
сотейник, приправляют солью,
черным молотым перцем,
добавляют крупно нарезанный
репчатый лук, измельченные
листочки тмина, сверху кладут
куски мяса или сала-шпик,
вливают воду и тушат в
жарочном шкафу в течение 1
часа.
Капуста савойская 50,
картофель 80, морковь 30,
лук-порей 30, салошпик 50, лук
репчатый 60, масло
растительное 20, перец
молотый черный, тмин, соль.
Версия для печати
