Болгарская кухняЧорба из крапивы с брынзой

Крапива - 50 г.
Масло растительное - 10 г.
Вода - 300 г.
Мука - 5 г.
Брынза - 50 г.
Соль

Крапиву перебирают и промывают, заливают подсоленной водой и варят 15 минут, помешивая деревянной ложкой. Добавляют растительное масло, подсушенную муку, доливают кипятком и варят ещё 5-6 минут. Сняв с огня, закладывают измельченную брынзу.


Версия для печати