Белорусская кухняСуп перловый с грибамиКартофель - 100 г.
Крупа перловая - 25 г.
Грибы белые сушеные - 20 г.
Морковь - 20 г.
Петрушка - 10 г.
Лук репчатый - 25 г.
Жир - 10 г.
Сливки - 20 г.
Соль
Отваривают сушеные грибы, грибной отвар процеживают, кипятят, закладывают перловую крупу, затем картофель, солят и варят до готовности. Лук, коренья и нашинкованные отварные грибы пассеруют и вводят в суп. При подаче заправляют сливками.
Версия для печати