Белорусская кухняСуп молочный с картофельными клецками

Молоко - 350 г.
Вода - 110 г.
Масло сливочное - 5 г.
Сахар - 5 г.

Для клецек:
Картофель варёный - 100 г.
Масло сливочное - 5 г.
Мука - 15 г.
Яйца - 15 г.
Соль

Приготовить картофельную массу с добавлением масла, муки, яиц, соли, можно добавить мускатный орех в порошке. Разделать клецки при помощи двух сторовых или десертных ложек, погрузить из в горячее молоко, заправленное солью и сахаром, и варить при очень слабом кипении 5-6 минут. При подаче в тарелку положить клецки вместе с молоком, в котором они варились, и залить горячим молоком. В суп положить сливочное масло.


Версия для печати