Белорусская кухняПлов с гречневой крупой

Крупа гречневая - 80 г.
Баранина - 140 г.
Лук репчатый - 20 г.
Томат-пюре - 15 г.
Маргарин - 10 г.
Соль

Баранину нарезают кусками по 20-40 г., обжаривают, заливают бульоном или водой, добавляют томат-пюре, пассерованный репчатый лук и тушат. Гречневую крупу поджаривают до светло-коричневого цвета, всыпают в кипяток и варят до тех пор, пока не набухнет. Излишек воды сливают, крупу соединяют с бараниной и тушат под крышкой до готовности.


Версия для печати