Белорусская кухняКопытки

Картофель - 100 г.
Мука - 100 г.
Сода питевая - 0,2 г.
Лук репчатый - 30 г.
Сало или масло растительное - 10 г.
Соль

Сырой картофепль измельчают на терке и соединяют с солью, мукой, содой. Тесто вымешивают, раскатывают полосками, нарезают кусочками по 2-3 см и пекут из в духовке. Перед подачей на стол копытки на 10-15 минут опускают в горячий мясной бульон, затем отбрасывают на дуршлаг. Подают с жареным луком.


Версия для печати