Башкирская кухняКыстыбый (пирог)Молоко - 180
Мука - 40
Пшено - 50
Масло топленое - 20
Соль
Пресное тесто делят на кусочки весом по 50 г и раскатывают, как для лапши. Подпекают на сухой сковородке с обеих сторон. На одну половину горячего сочня кладут молочную вязкую кашу, начинку накрывают второй половиной. Изделие смазывают топленым сливочным маслом и ставят в жарочный шкаф, чтобы каша прогрелась.
Версия для печати