Главная страница   Форум   Рассылки   Обмен ссылками
Сделать стартовой страницей
(только для IE 5.0 и выше) Добавить в избранное Письмо Веб-мастеру  
 Кулинарные рецепты
 Кухни народов мира
 Соусы
 Салаты
 Холодные закуски
 Закуски
 1-е блюда
 2-е блюда
 Напитки
 Кондитерские изделия
 Домашнее приготовление вин
 Экзотика
 Микроволновая печь
 Приготовление самогона

 Кулинарные рецепты почтой
E-mail:
Подписаться: Отписаться:

 Таблицы

Старинные таблицы :
    Меры и веса
    Мер веса и объема
 Таблица мер продуктов (в граммах)


 Реклама


 Статистика
Кухни народов мира
Австралийская кухня
Котлеты фасолево - тыквенные


17.07.2015
Котлеты фасолево — тыквенные
Ингредиенты:
Фасоль вареная — 2 ст.
Тыква — 350 г
Яйца — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Манка — 1 ст. л.
Мука — 30 г. или примерно 1 ст.л.
Майорай и базилик сушеные, зелень укропа, соль, перец молотый чёрный — на ваш вкус
Масло растительное — для жарки
Для соуса: Помидоры — 4-5 шт.
Тыква — 100 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Сметана — 100 г.
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец, базилик, тимьян, укроп — по вкусу
Приготовления:
1. Тыкву порежьте кубиками, припустите в подсоленной воде 10 мин. Выньте, дайте стечь воде.
2. На мясорубке перекрутите фасоль, тыкву и лук. Смешайте с мукой, манкой, яйцами, пряными травами, специями, зеленью, маслом, посолите, поперчите. Перемешайте до однородности(масса должна получиться жидковатой, как для оладий).
3. Фарш выкладывайте ложкой на разогретую сковороду с маслом и жарьте котлетки под крышкой по 3-4 мин. с каждой стороны.
4. Для соуса пропущенный через пресс чеснок прогрейте на сковороде с маслом 1 минуту, добавьте мелко рубленную тыкву и тушите под крышкой 10 мин. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, нарежьте кубиками, добавьте к тыкве вместе с травами, специями и солью. Тушите, помешивая, 6-7 мин. Добавьте сметану, перемешайте и потомите соус под крышкой еще 5 мин.
5. При подаче полейте котлеты соусом, так же рекомендуется подавать вместе с лёгким капустным салатом.
Версия для печати

 Реклама

 Поиск

Web-master: Copyright © 2002-2010 "Chertovy Kulichki Inc."