ЗапеканкиЗапеканка грибная с сыром

300 г лисичек, 200 г вешенок, 150 г репчатого лука, 2 ст.ложки растительного масла, 75 мл бульона, 100 г сметаны, соль и перец, 250 г ржаного хлеба, 40 г сливочного масла с пряными травами, 125 г копченого сыра, 2 ст.ложки рубленой петрушки.
Время приготовления: 40 минут.
На сколько порций: 4.

Нагреть духовку до 225 градусов. Лук нарезать дольками и пассеровать в растительном масле. Добавить и обжарить грибы. Влить бульон, сметану и варить около 3 минут, приправить.

Хлеб нарезать ломтиками, намазать маслом и нарезать кубиками. Положить в смазанную жиром форму для запекания. Сыр натереть на тёрке, половину перемешать с грибами и распределить поверх хлебных кубиков. Посыпать оставшимся сыром.

Запекать 8-10 минут, затем посыпать петрушкой.


Версия для печати