ВыпечкаПеченье "Неженка"




Для приготовления понадобится:
120 гр. очищенного дроблёного фундука
150 г. сахара
180 г. сливочного масла
240 гр. муки
1 яйцо
мелко тёртая цедра 1 апельсина
Масло взбить с сахаром. Добавить яйцо, просеянную муку, орехи, цедру, перемешать. Тесто разделить на 2 части и сформировать в шарики. Из каждого сделать длинное полено толщиной в 5 см. Завернуть в вощеную бумагу, затем в фольгу и оставить на ночь в холодильнике.
Духовку разогреть до 200°. Полено разрезать на маленькие тонкие кружочки и выложить на противень. Расстояние между печеньем должно быть большим. Выпекать около 8 мин., следите, чтобы не подгорело. Печенье аккуратно снять лопаткой, так как пока оно горячее, очень нежное и рассыпчатое.
Примечание: такое тесто можно хранить в холодильнике 4-5 дней
Версия для печати