ВыпечкаСырные оладьи

Мука - 300 г.
Яйцо - 3 шт.
Молоко - 1 стакан
Сахар - 2ст.ложки
Соль - 1/4 чайн.ложки
Сыр - 150 г.
Растительное масло для обжаривания.

Отделить белки от желтков. Смешать желтки с молоком, добавить соль, сахар и просеянную муку. Перемешать, чтобы не было комков. Добавить сыр, натертый на мелкой терке.
Тесто должно напоминать очень густую сметану по консистенции. Белки взбить в устойчивую пену, и добавить к тесту, смешивать сверху вниз - тогда оладьи будут пышными.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривать с двух сторон до золотистой корочки. Готовые оладьи подавать горячими, присыпав сырной стружкой.


Версия для печати