ВыпечкаКлубнично-ореховые кексы

140 г муки пшеничной высшего сорта; 120 г муки крупного помола; 2 чайн. ложки разрыхлителя; 0.5 чайн. ложки соды; 0,5 чайн. ложки молотой корицы; 60 г рубленных грецких орехов; 200 г клубники; 1 яйцо; 200 г сахарного песка; немного растительного масла; 1 пакетик ванильного сахара; 250 г йогурта; 12 формочек.

Возьмите пшеничную муку высшего сорта, просейте в миску и тщательно перемешайте с мукой более грубого помола, добавьте разрыхлитель, немного соды, предварительно погашенной уксусом, корицу и измельченные грецкие орехи.
Клубнику промойте, удалите плодоножки, и крупно порежьте. Яйцо взбейте миксером, положите сахарный песок, йогурт и еще раз все хорошо перемешайте, соедините с мукой и замесите тесто. В заключение положите нарезанную клубнику.
Готовое тесто выложите в специальные формочки, предварительно смазав их растительным маслом. Духовку разогрейте до 180 градусов. Выпекайте примерно 20-25 минут до образования золотистой корочки. Дайте кексам остыть примерно 5 минут, затем достаньте из формочек и подавайте к столу теплыми.


Версия для печати