ВыпечкаСырное печенье200 г сыра, 200 г сливочного масла, 200—300 г пшеничной муки, 1/2 чайной ложки соли, молотый красный перец.
К сбитому маслу добавить соль, перец, натертый сыр и просеянную муку, смесить.
Затем раскатать тесто в несколько валиков диаметром 1 см, разрезать их на куски 6—8 см длиной, сделать подковки, положить на смазанный жиром лист, выпекать при умеренном жаре (10—15 минут) до светло-коричневого цвета.
Нельзя печь слишком долго, иначе печенья приобретут неприятный горьковатый привкус.
Версия для печати
