ПирогиКлюквенный пирог с орехами


04.09.2013
Для приготовления клюквенного пирога с орехами возьмите:
Для начинки:
- 70 граммов орехов грецких
- 120 граммов муки
- сто граммов клюквы
- три яйца
- 70 граммов масла сливочного
- 200 граммов сахара.

Для теста:

- одно яйцо
- сто граммов маргарина
- соль
- 180 граммов муки.

Как готовить клюквенный пирог с орехами. Порубить маргарин, просеять с солью муку, перетереть с рубленым маргарином до получения мелкой крошки. Массу соединить с яйцом, вымешать тесто на клюквенный пирог.

Убрать тесто в пищевую пленку и поместить на час в холод. Далее выложить его в форму, сделав небольшие бортики, чтобы не растекалась клюквенная начинка. Уложить поверх теста немного фасоли и запечь 15 минут, слегка остудить, вынуть фасоль из формы.

Пробить яйца и сахар миксером, постепенно выложить масло, не переставая взбивать. Засыпать 120 граммов муки и перемешать. Добавить в масляно-мучную массу клюкву и рубленый грецкий орех. Начинку выложить на пропеченный корж и вновь отправить в духовку, но на этот раз минут на сорок.

На приготовление клюквенного пирога уйдет два часа вместе с ожиданием. Пирог с ягодами рассчитан на четыре персоны.
Версия для печати