Главная страница   Форум   Рассылки   Обмен ссылками
Сделать стартовой страницей
(только для IE 5.0 и выше) Добавить в избранное Письмо Веб-мастеру  
 Кулинарные рецепты
 Кухни народов мира
 Соусы
 Салаты
 Холодные закуски
 Закуски
 1-е блюда
 2-е блюда
 Напитки
 Кондитерские изделия
 Домашнее приготовление вин
 Экзотика
 Микроволновая печь
 Приготовление самогона

 Кулинарные рецепты почтой
E-mail:
Подписаться: Отписаться:

 Таблицы

Старинные таблицы :
    Меры и веса
    Мер веса и объема
 Таблица мер продуктов (в граммах)


 Реклама


 Статистика
Кондитерские изделия
Пироги
Пирог с куриным филе и смородиной




Сочетание мяса куриного и смородины придаёт этому пирогу неповторимый, особенный вкус, который мне очень понравился. Тесто долго остаётся мягким, не черствеет. Удивите своих гостей, приготовив пирог по этому рецепту.
Приготовление:
1. Возьмите тёплую воду(100мл.), добавьте в неё 150г. муки, дрожжи и сахар, перемешайте и отставьте минут на 20.
2. Сливки подогрейте (температура сливок примерно 40 градусов), растопите масло сливочное, добавьте в тёплые сливки растопленное масло и яйца, смешайте с дрожжами, которые к тому времени уже должны подняться.
3. Оставшуюся муку высыпьте в сливки с дрожжами и хорошенько перемешайте.
4. Вымесите тесто на столе, присыпанном мукой. На это уйдёт у Вас около 10 минут. Если к рукам тесто сильно прилипает, добавьте ещё немного муки.
5. Тесто смажьте постным маслом, положите в миску и накройте полотенцем на 2 часа в тепло. Через пару часов тесто примять и ещё оставить на пол часа.
6. Порежьте филе курицы и на сливочном масле обжарьте, добавив специи, соль и перец. Дайте остыть.
7. По собственному рецепту испеките 8 обычных блинов.
8. Тесто раскатайте (толщиной в 1см.), выложите в форму( тесто должно сильно свисать с боков формы).
9. Половину смородины выложите на тесто в форме, далее положите половину блинов(должны полностью покрыть поверхность), далее оставшуюся часть смородины и наверх выложить последние 4 блина.
10. Кусочки курицы выложить на блины горкой, края теста поднять и защепнуть.
11. Верх пирога смазать(смесь желтка и несколько ложек воды).
12. Печь 35 минут(180 градусов).
Продукты:
• сливки- 150мл.(22-процентные);
• масло сливочное- 4ст.л.(1ст.л. для начинки);
• мука- 0,5кг.;
• яйца- 2шт.;
• сахар- 1ст.л.;
• дрожжи сухие- 10г.;
• постное масло;
• смородина чёрная- 150г.(замороженная);
• курица(филе)- 300г.;
• тимьян, перец;
• соль;
• 8 готовых тонких блинов.
Версия для печати

 Реклама

 Поиск

Web-master: Copyright © 2002-2010 "Chertovy Kulichki Inc."