Главная страница   Форум   Рассылки   Обмен ссылками
Сделать стартовой страницей
(только для IE 5.0 и выше) Добавить в избранное Письмо Веб-мастеру  
 Кулинарные рецепты
 Кухни народов мира
 Соусы
 Салаты
 Холодные закуски
 Закуски
 1-е блюда
 2-е блюда
 Напитки
 Кондитерские изделия
 Домашнее приготовление вин
 Экзотика
 Микроволновая печь
 Приготовление самогона

 Кулинарные рецепты почтой
E-mail:
Подписаться: Отписаться:

 Таблицы

Старинные таблицы :
    Меры и веса
    Мер веса и объема
 Таблица мер продуктов (в граммах)


 Реклама


 Статистика
Кондитерские изделия
Пироги
Абрикосовый пирог

На 30 порций: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 4 яичных желтка, 1 стол.ложка сахарного песка, 2 стол.ложки рома.
Для начинки: 250 г абрикосового джема, 2 стол.ложки апельсинового ликёра, 50 г молотого миндаля, 4 яичных белка, 100 г сахарного песка, 50 г пластинок миндаля.


Тесто: Быстро замесить муку с хлопьями сливочного масла, яичными желтками, сахарным песком и ромом. Придать ему форму шара и завернуть в пищевую плёнку. Положить в холодильник на 60 мин.

Нагреть духовку до температуры 180 гр. Выложить противень бумагой для выпекания. Раскатать на ней тесто слоем толщиной 4 мм, наколоть в нескольких местах вилкой и выпекать около 12 минут до золотистого цвета. Вынуть и охладить.

Начинка: Для крема смешать до однородной массы повидло и апельсиновый ликёр, выложить на корж и разровнять. Посыпать молотым миндалём.

Белок взбить в крепкую пену, постепенно засыпая сахарный песок, выложить на пирог и разровнять.

Вилкой нарисовать на взбитых белках волнистый узор. Выпекать пирог около 12 минут при температуре 150 гр., после чего слегка охладить и нарезать на куски.

Время приготовления – 35 минут.
Время охлаждения – 60 минут.
Время выпекания – 24 минуты.
В одной порции 250 ккал.



Версия для печати

 Реклама

 Поиск

Web-master: Copyright © 2002-2010 "Chertovy Kulichki Inc."