ТортыТорт "Сказки дальних островов"




Для приготовления понадобится:
Для теста:
2 яйца
100 г. размягчённого сливочного масла
1,5 стакана муки
1 стакан сахара
? стакана молока
3 ст. ложки крахмала
1,5 ч. ложки разрыхлителя
1 ч. ложка экстракта ванили (или ванильный сахар)

Для начинки:
50 г. растопленного сливочного масла
3-4 карамболя
2/3 стакана коричневого сахара (можно обычного)
5 ст. ложек сока пассифлоры без мякоти
Духовку разогреть до 180?. Дно формы для выпекания застелить калькой, смазанной растительным маслом.
В небольшую кастрюльку положить сахар, сок пассифлоры и масло. На среднем огне, постоянно помешивая, растопить сахар, но не дать ему закипеть. Вылить сахарную гущу в подготовленную форму. Карамболь нарезать звёздочками толщиной 7-10 мм. и выложить его на дно формы, чтобы не было просветов.
Все сыпучие компоненты смешать вместе.
Масло и сахар хорошенько взбить, добавляя по одному яйцу. Затем за 2-3 раза всыпать сухую смесь, также постепенно вливать молоко. Тесто вылить на разложенной карамболь и поставить в духовку на 30-40 мин. Дать остудить и перевернуть тортик, чтобы карамболь оказался наверху, так и подавать.


Версия для печати