ТортыБисквитный торт

Продукты: мука 1,25 стакана, яйца 10 шт., сахар – 1 стакан, ванильный сахар 1/3 пакетик. Для сиропа: сахар 0,5 стакана, лимон 0,5 шт., цукат 100 г., мармелад 100 г.

Готовое бисквитное тесто выпекают в круглой форме на сковороде, смазанной маслом и посыпанной слегка мукой. На дно сковороды или формы кладут бумажный кружок. Форму заполняют тестом на 3/4 высоты.
Выпекают тесто при температуре 200-220 гр. в течение 25-30 минут. Остывший бисквит разрезают по горизонтали на 2 пласта. Пласты слегка пропитывают заранее приготовленной промочкой, прослаивают кремом и складывают один на другой, прижимая их рукой для лучшего соединения. Верх торта и бока смазывают кремом. Бока, кроме того, посыпают крошкой, приготовленной из обрезков бисквита, а поверхность торта отделывают кремом из узенькой трубочки цукатами и мармеладом.


Версия для печати