ТортыДень и ночь1 1/2 стакана муки, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 стакан сметаны, 3
столовые ложки какао, пекарский порошок, 1 стакан орехов.
Тесто День: желтки растереть с 1/2 стакана сахара, добавить 1/2
стакана сметаны, 3/4 стакана муки, пекарский порошок - все
взбить, вылить в форму, смазанную маслом, и испечь. После
остывания разрезать пополам.
Тесто Ночь: белки, 1/2 стакана сахара взбить в крутую пену,
добавить 1/2 стакана сметаны, 1 стакан орехов, 3/4 стакана муки,
3 столовые ложки какао, пекарский порошок. Вылить в смазанную
маслом форму, испечь. После остывания разрезать пополам.
Крем: 1 стакан отцеженной сметаны, 1 стакан сахара, 1 столовую
ложку какао взбить для коржей Ночь.
Такой же крем сделать, только без какао, для коржей День.
Промазать коржи, чередуя День и Ночь так, чтобы верхним
оказался День, покрыть белым кремом. Натереть на терке шоколад
и посыпать густо одну половину верхнего коржа (Ночь),
вторая
остается белой (День)
Версия для печати