Десерты"БЕЗЕ"
13.11.2012
Каждая хозяйка желает порадовать своих любимых домочадцев каким – нибудь вкусненьким лакомством. Но что делать, если Вы только начинаете вставать на путь кулинарных шедевров; как приготовить незабываемый десерт, не имея при этом большого опыта и средств?
Наш совет: начните с легких и простых блюд. Они не займут у Вас много времени и сил, зато ваши близкие с достоинством оценят все вложенные старания.
Например, такой простой рецепт, как пирожное «Безе», есть в арсенале каждой, уважающей себя, хозяйки.
Сегодня мы будем учиться готовить этот замечательный, всеми любимый десерт.
Вам понадобится всего лишь около 15 минут на готовку и 1 час томительного ожидания приготовления.
Итак, приступим к делу.
1. Предварительно охладив, берем 3 яйца, пол стакана сахара.
2. Отделяем белки от желтков, так, чтобы в белки не попало ни капли желтка ( иначе, они,попросту, не взобьются).
3. При помощи миксера с венчиком, начинаем взбивать белки. Если все правильно делать, они очень быстро превратятся в белую воздушную массу.Помните, что посуда должна быть абсолютно сухой и чистой.Предположим, что ваши белки никак не хотят взбиваться, тогда берем щепотку лимонной кислоты и добавляем к ним ( это должно помочь).
4. Когда ваша масса станет похожа на густую сметану ( белки не должны растекаться ) , добавим сахар, и еще раз хорошенечко перемешаем венчиком.
5. Достаем противень, выкладываем на него бумагу для выпекания, если нет таковой, возьмите и смажьте противень сливочным маслом и посыпьте мукой ( не переусердствуйте! ).
6. При помощи кондитерского шприца, если таковой имеется, выкладываем нашу замечательную заготовку на противень. Или просто выдавливаем из обычного пакета наши белки, делая, что – то вроде, розочек.
7. Тем временем, включаем духовку, разогреваем, примерно, до 120 градусов.
8. Ставим «Безе» в духовку на 1 час. Периодически поглядываем, чтобы не подгорело.
9. Достаем, даем остыть .
Наконец – то, теперь и Вы можете насладиться этим нежнейшим десертом.
Радуйте себя и близких новыми кулинарными шедеврами.
Версия для печати
