ДесертыПечёные яблоки с сюрпризом




Для приготовления понадобится:
2 яблока
1 яйцо
1 ч. ложка сливочного масла
25 г. сахара
щепотка молотого мускатного ореха
немного лимонного сока
Подавать:
2 ст. ложки взбитых сливок
щепотка мускатного ореха
Снизу и сверху срезать у яблока небольшие кусочки, выбрать мякоть, оставив около ? см. на стенках. Края смазать соком лимона.
Яблочную мякоть порезать, положить в кастрюлю и добавить 1 ст. ложку воды. Накрыть крышкой и проварить 5-6 мин. Когда мякоть станет мягкой, протереть через сито.
Желток, яблочную массу, сахар, мускатный орех и масло взбить. Белки взбить отдельно до мягких пиков и осторожно добавить в общую массу. Суфле разложить по яблокам.
Яблоки отправить на противень и поставить в духовку на 20-25 мин. запекаться.
Украсить взбитыми сливками, присыпать мускатным орехом.


Версия для печати