ДесертыЛимонный пудинг




Для приготовления понадобится:
55 г. блинной муки
55 г. сливочного масла
115 г. сахара
238 мл. молока
1 лимон
2 яйца
ванилин по вкусу
В миске тщательно растереть ванилин, масло, сахар и цедру одного лимона.
Ввести 2 желтка, добавить муку, влить молоко и сок лимона, с которого сняли цедру.
Далее постепенно добавить 2 взбитых белка.
Полученное тесто влить в форму для запекания, смазанную маслом. Форму с тестом поставить в другую форму, наполненную водой и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 45 мин.
Серединка пудинга должна иметь кремовую консистенцию, а верх будет воздушным.
Для запекания лучше всего прозрачная форма.


Версия для печати