ДесертыПудинг лимонный

Мука пшеничная 1 неполный стакан, масло сливочное 150 г, сухари 2 стакана, сахарный песок 3/4 стакана, лимонный сок 2 ст.ложки, цедра 1/5 лимона, яйца 6 шт., соль по вкусу.

Яичные желтки растереть с сахаром, белки взбить до пенистой консистенции.

Размягченное сливочное масло, молотые сухари, предварительно поджаренную муку и соль смешать с желтками.

Добавить лимонный сок и измельченную цедру. В смесь ввести белки.

Все тщательно перемешать, уложить в смазанную маслом форму и довести до готовности на водяной бане.


Версия для печати