ДесертыАпельсин "Франческа"

30 г натертого черного шоколада, 7 консервированных вишен без косточек, 1 большой апельсин, 1 небольшой консервированный персик без косточки (лучше - оранжевого цвета), 1 большой чернослив без косточки, 1 миндальный орех, 1 столовая ложка коньяка.

Апельсин промыть щеточкой, обсушить, срезать "крышечку" и отложить ее в сторону. С помощью ножа и ложечки вынуть мякоть, оставив стенки толщиной полсантиметра. На дно апельсина положить шоколад, сверху - вишни, затем - половину персика, в который поместить чернослив, фаршированный миндалем.
После этого закрыть другой половинкой персика, сверху положить вишни, посыпать тертым шоколадом и полить коньяком. Затем накрыть апельсин "крышечкой", завернуть его в фольгу и печь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 5-7 минут.

Вынуть, освободить от фольги, уложить на блюдо и украсить нарезанной мякотью апельсина.


Версия для печати