Главная страница   Форум   Рассылки   Обмен ссылками
Сделать стартовой страницей
(только для IE 5.0 и выше) Добавить в избранное Письмо Веб-мастеру  
 Кулинарные рецепты
 Кухни народов мира
 Соусы
 Салаты
 Холодные закуски
 Закуски
 1-е блюда
 2-е блюда
 Напитки
 Кондитерские изделия
 Домашнее приготовление вин
 Экзотика
 Микроволновая печь
 Приготовление самогона

 Кулинарные рецепты почтой
E-mail:
Подписаться: Отписаться:

 Таблицы

Старинные таблицы :
    Меры и веса
    Мер веса и объема
 Таблица мер продуктов (в граммах)


 Реклама


 Статистика
Кондитерские изделия
Десерты
Сливочная помадка

Сливки – 250 г.
Сахар – 300 г.
Ваниль или ванилин


Сахар смешать с ванилью или ванилином, всыпать в кастрюлю, развести сливками, вскипятить, процедить и вновь варить до готовности. Готовность узнается следующим образом: влить немного сиропа в холодную воду, если остывший сахар напоминает масло, стоявшее в тепле, сироп готов. Затем массу охладить и, когда она будет чуть теплая, вымешать лопаткой, пока не превратится в целый кусок. После чего массу растереть до гладкости теста, подсыпая сахарной пудры, скатать колбаской толщиной 1 см. Нарезать поперек на кусочки 1х1 см, уложить на красиво вырезанную салфетку из бумаги.
Чтобы получилась шоколадная помадка, нужно добавить тертый шоколад, для помадки крем-брюле – добавить жженого сахара.


Версия для печати

 Реклама

 Поиск

Web-master: Copyright © 2002-2010 "Chertovy Kulichki Inc."