Пивная экзотикаСлавянская похлебка на пиве

0.5 л пива, 2 ст.ложки кислой сметаны или кефира, 2 желтка, 2 ст.ложки тертого сыра, корочка черного хлеба, гренки из черного хлеба, 1 ст.ложка сахара.

Сметану растереть с сахаром и желтками, добавить столовую ложку пива и взбить. Вскипятить пиво с мелко нарезанной корочкой хлеба, тонкой струйкой влить в сметанную смесь, поставить на медленный огонь и разогреть (до кипения не доводить!). В тарелки насыпать тертый (лучше слегка подсушенный) сыр и гренки. Залить сверху супом и подавать на стол.


Версия для печати