ШаньгиШаньги с картофелемОчищенный картофель отварить до готовности, хоро-
шо истолочь, заправить сливочным маслом, поджа-
ренным на масле репчатым луком (по желанию),
развести молоком. На подготовленные и раскатанные
круглые лепешки из дрожжевого теста положить кар-
тофель, края подогнуть, смазать сметаной.
Выпекать при температуре 300-360° в духовом шкафу или рус-
ской печи. Подавать с молоком.
Тесто - 60 г, начинка - 40 г, сметана -10 г, соль по вкусу.
Версия для печати