Блюда из тыквы, баклажанов, кабочков
и помидоровЗапеканка из кабачков с рожками
350 г макаронных изделий
соль
1-2 кабачка
2 помидора,
2 зубчика чеснока,
300 г творога
300 г сметаны
300 мл молока
молотый чёрный перец
125 тёртого сыра
4 яйца
Макароны отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей полностью стечь.
Кабачки и помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной в 5 мм. Чеснок очистить и мелко нарубить.
Творожную массу размять, тщательно перемешать со сметаной, молоком, яйцами, посолить и поперчить. Добавить измельчённый чеснок.
Духовку нагреть до 200 градусов.
Макароны, кабачки и помидоры перемешать и выложить в смазанную жиром форму для запекания. Полить яично-молочной смесью, посыпать тёртым сыром и поставить в духовку на 45 минут. При подаче на стол украсить зеленью и листиками базилика.
Версия для печати