Блюда из овощей, кортофеля и зеленых растений"Гнезда" из картофельного пюре


21.05.2013
Блюдо, которым вы сможете удивить гостей и домочадцев, можно приготовить из самых простых продуктов. Давайте вместе оценим простую кулинарную идею. Ингредиенты на 4 персоны: 800 граммов картофеля, 2 желтка, 60 г бекона, 50-70 г сливочного масла, 6 столовых ложек жирных сливок, 300 г лука-порея, черный молотый перец, щепотка карри, мускатный орех, соль, 7 куриных яиц, паприка и растительное масло для смазывания противня.

Отварите картофель в слегка подсоленной воде. Затем приготовьте из него пюре, добавив желтки, сливок и мускатный орех. Выложите картофельное пюре в кондитерский пакет, выдавите его на смазанный противень в виде гнезд. У вас должно получиться примерно 8 «гнездышек» около 10-ти см по диаметру.

Бекон и лук-порей обжарьте в масле, предварительно нарезав их на мелкие кусочки. Приправьте карри, перцем и солью, выложите в гнезда. После этого разбейте в каждое «гнездо» по одному куриному яйцу, поставьте в разогретый духовой шкаф на 20 минут. Сверху посыпьте ваш шедевр молотой паприкой. Для приготовления красивого, оригинального и аппетитного блюда вам понадобится не более 40-ка минут времени. Приятного аппетита!
Версия для печати