Блюда из овощей, кортофеля и зеленых растенийФоршмак селедочный1 большая малосольная жирная селедка (или пресерва в майонезной заливке),
картофель - 5 шт., крупных,
1 большая луковица,
200 г. мяса или фарша (необязательно),
сметана - 0,5 л.,
немного жира или растительного масла для смазки сковороды.
Отварить картофель, мясо (или обжарить фарш).
Прокрутить через мясорубку картофель, лук, мясо, селедку, отделенную от крупных костей. В кастрюле замезить это все до однородной массы, постепенно добавляя сметану.
Должна получиться однородная густая масса. Слепить колобка, положить в смазанную сковороду, проколоть в нескольких местах вилкой и запечь до розовой корочки.
Подавать в сковороде. К форшмаку подать грибной соус или соус, смешанный из майонеза и соленых огурчиков и зелени.
Версия для печати