Блюда из овощей, кортофеля и зеленых растенийСтручковая фасоль в горшочке

500 г. стручковой фасоли, 500 г. свинины, 2 луковицы, 2 помидора, 1 ст.ложка томатной пасты, 250 г. свежих грибов, 1 яйцо, 1 ч.ложка муки, 2-3 ст.ложка сметаны, 3 ст.ложка тертого сыра, соль, перец по вкусу.

Мясо нарезать небольшими кубиками, обжарить с измельченным луком и помидорами.
Когда мясо будет наполовину готово, положить очищенные от волокон и разрезанные пополам стручки зеленой фасоли, залить горячей водой, приправить солью и перцем. Тушить на слабом огне.
Грибы очистить, хорошо вымыть, нарезать и протушить до мягкости, добавить томатную пасту, яйцо, сметану, посыпать мукой и еще немного потушить.
Затем смешать грибы с фасолью, сложить все в керамический огнеупорный горшочек, посыпать сверху тертым сыром и поставить в горячую духовку, чтобы запеклось, а сверху образовалась румяная корочка.


Версия для печати