Блюда из овощей, кортофеля и зеленых растений Артишоки, фаршированные свежими грибамиВзять белые и красные грибы, поджарить, смешать с 400 г
измельчённой телятины, ложкой сметаны, 2 яйцами,
перцем, солью, мускатным орехом, размешать. Фаршем
наполнить 15 артишоков. Опустить артишоки в соус (1
стакан сливок, ложка сливочного масла, 1/2 ложки муки, 1
стакан бульона, перец, соль), сварить, кипятить 2-3 раза.
Версия для печати