Тушеное мясоРагу со шпинатом, курицей и чечевицей




Чечевица, шпинат и грибы – кладезь витаминов, да ещё и так вкусно и красиво приготовленные …это надо попробовать, особенно в зимнее, не очень богатое на витамины время.
Приготовление:
1. Промойте чечевицу и залейте так водой, чтобы та полностью покрывала чечевицу (если у Вас воды будет пальца на два выше, то Вы получите похлёбку, если же Вас интересует рагу, то воды надо лить немного меньше). Поставьте на плиту кастрюлю с чечевицей и варите (средний огонь) до полуготовности (готовность «на зубок» проверяйте).
2. Порежьте маленькими кусочками грудку куриную и добавьте к чечевице в кастрюлю, продолжайте варить.
3. Полукольцами порежьте лук, натрите морковь на тёрке, на 4 части грибы порежьте. Шпинат следует разморозить.
4. Чеснок с луком обжарьте до золотистого оттенка, добавьте морковку, обжарьте 3 минуты, потом добавьте грибы, спустя 3 минуты шпинат добавьте, перемешайте и 5 минут тушите. Добавьте сметану, специи, перемешайте хорошенько.
5. Выложите получившуюся поджарку в кастрюлю к чечевице, посолите, добавьте перец, зелень. На медленном огне тушите до приготовления чечевицы.
Продукты:
• Мясо – 1 грудка кур.
• Чеснок – 2 зубка
• Мар. грибы – 10 шт. (примерно половина банки)
• Чечевица – 1,5 ст.
• Морковь – 1 средняя
• Сметана- 1 л. ст.
• Шпинат заморож. – 300 гр.
• Лук – 1 шт.
• Соль, зелень, специи (на вкус)
Версия для печати