Главная страница   Форум   Рассылки   Обмен ссылками
Сделать стартовой страницей
(только для IE 5.0 и выше) Добавить в избранное Письмо Веб-мастеру  
 Кулинарные рецепты
 Кухни народов мира
 Соусы
 Салаты
 Холодные закуски
 Закуски
 1-е блюда
 2-е блюда
 Напитки
 Кондитерские изделия
 Домашнее приготовление вин
 Экзотика
 Микроволновая печь
 Приготовление самогона

 Кулинарные рецепты почтой
E-mail:
Подписаться: Отписаться:

 Таблицы

Старинные таблицы :
    Меры и веса
    Мер веса и объема
 Таблица мер продуктов (в граммах)


 Реклама


 Статистика
2-е блюда
     Тушеное мясо
Говядина "Ужин мушкетёра"




Для приготовления понадобится:
1 кг. мякоти говядины
200 г. грибов
1 стакан мелко нарезанного репчатого лука
1 стакан мелко нарезанной моркови
1,5 стакана красного сухого вина
половина стакана коньяка
50 г. шпика
2 головки лука-шалот
1 ч. ложка толчёного чеснока
2 ст. ложки растительного масла
соль, чёрный молотый перец
Говядину нарезать небольшими кусками, натереть чесноком, приправить перцем и солью.
В казанок с маслом и половиной шпика, нарезанного кубиками, выложить слоями морковь, часть мяса и репчатого лука, измельчённый лук-шалот и часть нарезанных грибов. Приправить солью и перцем. Далее выложить ещё один слой мяса, на него слоями лук и грибы. И завершающий слой - снова мясо. Его покрыть оставшимся шпиком. Влить вино и коньяк, поперчить. Поставить в духовку тушиться на 30-40 мин.
Говядину подавать вместе с соусом, получившимся во время тушения. На гарнир приготовить отварной картофель. Также можно подавать с маринованными или свежими овощами.
Версия для печати

 Реклама

 Поиск

Web-master: Copyright © 2002-2010 "Chertovy Kulichki Inc."