Жареное (запеченое) мясоИндейка тушёная под соусом из брокколи и цветной капусты


17.04.2013
Нам понадобится: Мясо индейки 500 г, морковка 2 штуки, лук 2 луковицы, картофель 1 кг, кабачок или цукини 2 шт, соль, растительное масло.
Для соуса: сметана 20% жирности 300 гр, капуста цветная 250 г, капуста брокколи 200 гр.
Сначала делаем соус чтобы он как следует настоялся. Цветную капусту и брокколи сложить в кастрюлю и варить в соленой воде до готовности. Сливаем воду и протираем через мелкое сито. В сотейнике подогреть сметану и добавить туда протёртую капусту. При непрерывном помешивании доводим до кипения, выключаем и даём настояться. Если вы любите поострей, то можно добавить тёртый чеснок.
Мясо индейки порезать длинной соломкой, положить в кастрюлю, немного посолив, добавить воды и поставить варить. Доводим до кипения, не забывая снимать пену, добавляем порезанную кубиками морковь и лук кольцами, варим двадцать минут. Картошку чистим и режем на несколько частей, цукини режем вдоль соломкой и отправляем к нашему мясу, продолжая варить до готовности. Готовое мясо с овощами выкладываем на большую тарелку и сверху очень обильно поливаем настоявшимся соусом.
Приятного аппетита!
Версия для печати