Жареное (запеченое) мясоКурица с кунжутом




Для приготовления понадобится:
500 г. стручковой фасоли
350 г. куриного филе
1 ст. ложка семян кунжута
3 ст. ложки кунжутного масла (растительного)
3 ст. ложки сладкого соевого соуса
1 красный сладкий перец
1 ч. ложка тёртого корня имбиря
1 измельчённый зубок чеснока
80 г. ростков сои
В кипящей подсоленной воде отварить в течение 3-4 мин. фасоль, до полуготовности. Отвар слить. На сухой сковороде обжарить кунжутное семя до золотистого оттенка, дать остыть.
В большой сковороде разогреть 2 ст. ложки масла. Куриное филе разрезать на кусочки, приправить солью и перцем, обжарить со всех сторон. Добавить 2 ст. ложки соевого соуса и обжаривать ещё в течение минуты. Курицу выложить со сковороды, и в том же масле обжарить очищенный от семян и нарезанный полосками болгарский перец и фасоль. Жарить около 3-4 мин. Добавить чеснок, имбирь, продолжать обжаривать ещё 2 мин. Курицу вернуть на сковороду, добавить 1 ст. ложку соевого соуса и ростки сои. Блюдо довести до готовности и посыпать кунжутом.
Версия для печати