Жареное (запеченое) мясоКотлетки с сыром моцарелла




Для приготовления понадобится:
600 г. мясного фарша
1 ст. ложка дижонской горчицы
1 раздавленный зубок чеснока
1 маленькая измельчённая луковица
2 ст. ложки соли
2 ст. ложки порезанной петрушки
? ст. ложки соуса Табаско
1 ст. ложка чёрного перца
? ст. ложки оливкового масла
100 г. сыра моцареллы, порезанного дольками
4 булочки для бургеров
Перемешать мясо, петрушку, лук, горчицу, чеснок, Табаско, посолить, поперчить. Из фарша сделать котлетки.
В центр каждой котлетки вложить кусочек моцареллы так, чтобы он не был виден из-за фарша. Котлеты поставить ненадолго в холодильник.
Котлеты смазать оливковым маслом и поджарить на гриле в течение 5 мин. с каждой стороны до полного приготовления.
Подавать на поджаренных булочках.


Версия для печати