Жареное (запеченое) мясоЖаренная индейка с черносливом

Индейка 5.5 кг, соль 1 ст.ложка, перец 0.5 чайн.ложки, чернослив (без косточек) 500 г, вода 1 стакан, яблоки 4 стакана, панировочные сухари 1 стакан, лимонный сок 2 чайн.ложки, сахар 1 ст.ложка, корица 1 чайн.ложка.

Натереть индейку корицей и солью с перцем. Чернослив залить водой и проварить 10 минут.

Воду слить, добавить нарезанные яблоки, сухари, лимонный сок, сахар, корицу, осторожно перемешать и нафаршировать этой смесью индейку. Отверстие зашить. Жарить в духовке на среднем огне 3-4 часа до полной готовности.


Версия для печати