Главная страница   Форум   Рассылки   Обмен ссылками
Сделать стартовой страницей
(только для IE 5.0 и выше) Добавить в избранное Письмо Веб-мастеру  
 Кулинарные рецепты
 Кухни народов мира
 Соусы
 Салаты
 Холодные закуски
 Закуски
 1-е блюда
 2-е блюда
 Напитки
 Кондитерские изделия
 Домашнее приготовление вин
 Экзотика
 Микроволновая печь
 Приготовление самогона

 Кулинарные рецепты почтой
E-mail:
Подписаться: Отписаться:

 Таблицы

Старинные таблицы :
    Меры и веса
    Мер веса и объема
 Таблица мер продуктов (в граммах)


 Реклама


 Статистика
2-е блюда
     Жареное (запеченое) мясо
Мясо с фруктами

1,5 кг говяжьей вырезки обжарить в сотейнике с двух сторон (в духовке) до образования румяной корочки. Выложить его на тарелку.

На этом же масле на среднем огне спассеровать мелко порезанный лук (1 шт.) Затем налить немного бульона и всё тщательно перемешать.

Снова поместить мясо в сотейник, добавить корицу, лавр, апельсиновую цедру. Медленно довести до кипения. Накрыть крышкой и поставить в духовку примерно на час, периодически переворачивая мясо.

Добавить заранее очищенный картофель (900 г), чернослив (115 г), курагу (115 г), изюм (60 г), приправить всё солью и перцем. Закрыть крышкой и оставить в духовке еще на 45 мин., пока всё не станет мягким.

Перед подачей на стол выложить всё на блюдо, украсить зеленью.

Чем крупнее кусок мяса, тем слабее должен быть жар в духовке, иначе мясо обуглится, но не прожарится.

На 6 персон
Приготовление 60 мин
Калорийность: 516 ккал


Версия для печати

 Реклама

 Поиск

Web-master: Copyright © 2002-2010 "Chertovy Kulichki Inc."