Жареное (запеченое) мясоФиле курицы в кисло-сладком соусе

600 г. куриного филе
150 г. зеленой фасоли
2 луковицы
2 моркови
100 г. орехов
100 г. кетчупа
50 г. абрикосового джема
50 г. сахара
20 г. крахмала
3 ст.ложки муки
1 яйцо
100 г. молока

Советуем начать с соуса, потому что, если вы не профессионал, то эта часть процесса покажется вам самой сложной. Во-первых, необходимо обжарить следующие ингредиенты: зеленую фасоль, свежий перец, лук, морковь и орехи. Затем разведите кетчуп с водой, добавьте разведенный абрикосовый джем, сахар и немного крахмала, чтобы соус затянулся. После чего перемешайте все вышеперечисленные ингредиенты – и соус готов. Далее займитесь приготовлением кляра, для чего понадобятся мука, яйцо, молоко, соль и соевый соус.
И последнее. Нарезаем филе курицы маленькими кусочками, погружаем в кляр, а потом готовим во фритюре. Перед подачей остается только перемешать готовое филе с кисло-сладким соусом – и блюдо готово.


Версия для печати