Жареное (запеченое) мясоКурица по-пекински

На 4 порции:
Куриный окорочок - 2 шт., чеснок - 1 головка (10-12 зубчиков), соевый соус (жидкий) - 1/3 стакана, маринованная кукуруза - 1 банка, зелень, специи.

Куриные окорочка порубить на небольшие кусочки и обжарить в масле до образования корочки. Чеснок мелко нарезать и разделить на две части. В обжаренные окорочка добавить половину чеснока, ещё раз обжарить, затем добавить 1/3 стакана соевого соуса, стакан воды и потушить на медленном огне 10 минут. Далее в мясо добавить маринованную кукурузу и вторую часть чеснока. Всё это подержать на огне, обжаривая, 5-7 минут. Перед выключением добавить специи и нарезанную зелень. Блюдо не должно быть очень жидким. В качестве гарнира к этому блюду можно приготовить варёный рис или картошку "фри".


Версия для печати