Грибы, несколько рецептовГрибная солянка




Для приготовления понадобится:
1 кочан белокочанной капусты
500 г. вешенок
1 солёный огурец
1 луковица
2 ст. ложки томатного пюре
2 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки панировочных сухарей
1 ст. ложка 3% процентного уксуса
1-2 ч. ложки сахара
1 лавровый лист
чёрный молотый перец
На разогретую сковороду выложить нашинкованную капусту и немного обжарить. Влить немного воды и часть масла и тушить около 1 часа. За 20 мин. до завершения тушения добавить лавровый лист, томатное пюре, сахар и уксус. Посолить, поперчить.
Грибы порезать пластинками и обжарить в масле. Убрать со сковороды, и в этой же сковороде обжарить порезанный лук. Затем перемешать с грибами и порезанным кубиками огурцом. Приправить солью и перцем.
? часть тушёной капусты выложить слоем на сковороду, смазанную маслом. Сверху уложить грибную маслу, далее оставшуюся капусту. Солянку посыпать сверху сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
Версия для печати