БорщиБорщок с молоком

400 мл молока, 300 мл воды, 150 г свеклы, 100 г белокочанной капусты, по 40 г моркови и лука, 20 г корня петрушки, 30 г сливочного масла и соль по вкусу.

Нарезать лук, морковь и петрушку, потушить с добавлением масла 10-12 минут, затем добавить нашинкованную капусту, перемешать и продолжать тушение до готовности овощей.

Нарезанную свеклу потушить отдельно. Воду соединить с молоком, довести до кипения, добавить соль и залить этой смесью овощи.

Суп довести до кипения. Для вкуса можно добавить лимонный сок.


Версия для печати