Супы-рецептыКартофельный суп с кукурузой




Для приготовления понадобится:
10 картофелин
300 г. консервированной кукурузы
2 головки репчатого лука
1 морковь
1 корень сельдерея
250 г. ветчины
3 литра бульона
2 ст. ложки сливочного масла
5 яиц, отваренных вкрутую
соль, чёрный молотый перец
лавровый лист
В кипящий бульона положить очищенный картофель, нарезанный кубиками. Довести до кипения.
Нарезать соломкой сельдерей, ветчину, лук и морковь. Овощи слегка обжарить в масле, вместе с ветчиной влить бульон и варить 10 мин. Приправить солью и перцем.
Кукурузу сцедить от сиропа и всыпать в суп, продолжать варить ещё 5 мин.
Во время подачи в каждую тарелку положить половинку вареного яйца и украсить измельчённой зеленью.
Версия для печати