Супы-рецептыКукурузный суп с беконом




Для приготовления понадобится:
200 г. консервированной кукурузы
1 луковицы, очищенная и мелко порезанная
1 зубок чеснока, измельчённый
1 литр куриного бульона
40 г. сливочного масла
142 мл. сливок
175 г. мелко порезанного бекона или ветчины
700 г. картофеля, очищенного и мелко порезанного
3 веточки сельдерея, тонко порезанные
В кастрюле растопить масло. Помешивая, в течение 5 мин. обжарить чеснок, лук и сельдерей. Далее добавить ветчину или бекон и продолжать жарить около 3-4 мин. до готовности.
Влить бульон и добавить картофель. Довести до кипения и убавить огонь. Накрыть крышкой и готовить ещё 20 мин., пока картофель не станет готовым. Всыпать кукурузу и перемешать. Добавить сливки. Не доводя до кипения, постепенно нагреть, постоянно помешивая. Посолить, поперчить. Подавать с хрустящим хлебом.
Версия для печати