Главная страница   Форум   Рассылки   Обмен ссылками
Сделать стартовой страницей
(только для IE 5.0 и выше) Добавить в избранное Письмо Веб-мастеру  
 Кулинарные рецепты
 Кухни народов мира
 Соусы
 Салаты
 Холодные закуски
 Закуски
 1-е блюда
 2-е блюда
 Напитки
 Кондитерские изделия
 Домашнее приготовление вин
 Экзотика
 Микроволновая печь
 Приготовление самогона

 Кулинарные рецепты почтой
E-mail:
Подписаться: Отписаться:

 Таблицы

Старинные таблицы :
    Меры и веса
    Мер веса и объема
 Таблица мер продуктов (в граммах)


 Реклама


 Статистика
1-е блюда
Фруктовые супы
Малиновый суп с манными клёцками


24.06.2014
Понадобится 300-400г малины, 1л воды, по 4ст.л. сахара и манной крупы, 50 г сливочного масла, 2 яйца.

В кипящую воду (чуть меньше стакана) со сливочным маслом тонкой струйкой всыпать всю манку и 2 ст.л. сахарного песка, проварить 2-3 минуты и поставить остывать под крышкой.
Полученная смесь должна быть густой, чтобы стояла ложка.

Малину залить литром воды, добавить остальной сахар и поставить на огонь. Можно отжать сок из малины, отжимки поставить вариться, а сок добавить в уже готовый суп.
В это время белки отделить от желтков. В остывшую смесь для клёцок добавить хорошо взбитые желтки, а затем, осторожно перемешивая сверху вниз, ввести белки. Из получившейся массы при помощи двух чайных ложек сформовать клёцки.
Одной ложкой набрать массу, а другой снять над кастрюлей. Клёцки быстро опускать в закипевший малиновый суп. Опустив все клёцки, суп проварить, не допуская кипячения.
Версия для печати

 Реклама

 Поиск

Web-master: Copyright © 2002-2010 "Chertovy Kulichki Inc."