Холодные супыОсвежающий дынный суп




Для приготовления понадобится:
1 спелая дыня
2 ст. ложки хереса (шерри)
сок половины лимона
несколько капель оливкового масла extra virgin с лимоном
Дыню очистить от корки, удалить семена. Разрезать на четвертинки, потом на средние кусочки и взбить в блендере или кухонном комбайне в пышную пенистую массу. Дынную массу перелить в миску, добавить херес и сок лимона, приправить по вкусу.
Отправить в холодильник на 1-12 часов.
Перед подачей суп сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона.


Версия для печати