Рыбные супыРубленка




03.07.2012
На 4 порции
• 500 гр. рыбного филе
• 200 гр. квашеной капусты
• 2-3 вареного картофеля
• 1 пучок редиса
• 2 шт. вареного яйца
• 1.5 литра кваса
• 2 чайной ложки горчицы
• 1 чайную ложку сахара
• соль по вкусу
Филе необходимо отварить и покрошить ломтиками. Капусту нарубить, картофель покрошить кубиками, редиску – соломкой. Яйцо разделить на белки и желтки. Белок натереть на терке, а желток смешать с горчицей. Все сложить в кастрюлю, залить квасом, добавить сахар, соль и тщательно перемешать. Разложить по тарелкам и добавить сметану и зелень.
Версия для печати